Ganz klar: Sommerzeit = Grillzeit. Und an den Grillmeister von heute stellt man hohe Ansprüche. Abwechslungsreich soll es sein, fettarm und vitaminreich. JuraJagd hat da einen ganz heißen Tipp für Sie: Legen Sie doch mal Wildfleisch auf den Grill! Das Fleisch lässt sich völlig unkompliziert zu Steaks, Rippchen und Koteletts für den Holzkohlegrill verarbeiten. Wegen des intensiven Geschmacks braucht das Wildfleisch meist keine Marinade, gewürzt wird nach Bedarf.

Wer Lust auf ein Steak vom Wildschwein oder ein Medaillon vom Reh hat, der kann seinen Jäger vor Ort, die Forstämter oder ausgesuchte Metzgereien nach Wildfleisch fragen. Wenn Sie im südlichen Bamberger Landkreis wohnen, können Sie sich gerne auch an uns wenden: info (at) jurajagd (punkt) de. Wir geben Ihnen gerne die Kontaktdaten eines Jägers, der in Ihrer Nähe wohnt.

Weitere Informationen zum Thema Wildbret finden Sie auf den Seiten des Deutschen Jagdschutz-Verbandes e.V. unter der Rubrik Wildküche.

JuraJagd wünscht Ihnen noch viel Spaß beim Grillen und guten Appetit!